Récolté à la mi-août

Miel d'été

La récolte estivale offre généralement un miel plus marqué, plus riche et plus long en bouche. Les trèfles, fleurs sauvages et autres ressources disponibles autour du rucher contribuent à lui donner son caractère. Chaque année peut apporter de petites différences. La météo, les floraisons et l’activité des colonies font que le miel n’est jamais tout à fait identique d’une saison à l’autre.